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北京赛车单双技巧分享: [健康飲食問答] 小時候的野味還記得幾種?

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發表于 2019-3-28 13:38:59 來自手機美食網://m.www.hitog.icu | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

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野味小時候是經常吃的到的。田地里,小河邊會有非常多的天然食材,那個時候經?;嶙ヒ恍┮拔痘丶胰寐杪韙鱟懦?。記得非常清楚的有螞蚱,泥鰍,金蟬等等,吃起來非常的香,做好以后比家里的青菜,咸菜好吃多了,接下來說一下我小時候記憶中的六種野味吧。

一,泥鰍。

小時候在我們鄰村有一條小河,那個時候小河里的水是清澈的,非常干凈,里邊有魚有蝦,還有泥鰍,所以我們經?;岷芏嘈∨笥巖黃鸕膠穎呷プツ圉?,抓回來以后就會放到一個罐頭瓶里,然后我媽就會放上鹽腌制一下,然后再煎,做成煎泥鰍或者炸泥鰍,做出來的味道非常好吃,那個時候饅頭一起吃能多吃好幾個饅頭。但是現在那條小河還在,已經不是以前的小河了,前幾年污染了很多,現在雖然治理了,但是也很少有小孩去捉泥鰍了。



二,螞蚱。

螞蚱是我們這邊秋收的時候有的,秋天收玉米的季節,在滿山遍地的玉米桿上,會爬滿了蝗蟲,螞蚱,這個時候我跟弟弟就會拿一個桿子,頭上套上一個塑料袋,到處去捉螞蚱,一天下來都能捉好幾袋子,特別多,拿回家以后會放在鹽水里面泡著,泡上一個星期左右就非常咸了,這時候拿出來再放到油里煎,這樣做出的螞蚱非常香,又有咸味特別下飯,很好吃。



第三種就是金蟬。

這個是在夏天下雨的夜晚,一般會出來很多金蟬,因為小時候院子很大,院子里種滿了梧桐樹,每當下雨的時候,經常就會從地底下爬出來。夏天大部分都是在院子里吃晚飯的,經?;嵊薪鴆跖賴澆磐笊系那榭?,什么時候覺得腿癢了,一看肯定是有一個金蟬爬到腳上去了。做金蟬也很簡單,也是用油來煎著吃,下酒是一盤非常好的菜。現在金蟬的價格很高了,一般一個在菜市場都能賣到一塊錢,而且農村的院子里樹也沒有了,也沒有辦法自己去捉了,所以價格也上升了不少。



四,薺菜。

春天是吃薺菜的季節,薺菜開始上市,就說明已經春天到了。從地里挖回來新鮮的薺菜用水焯一下,切成碎末,與肉搭配在一起,包成薺菜水餃,味道特別好。原汁原味,純天然綠色無污染的好食材。



五,麻雀。

不知道大家有沒有吃過麻雀,但是我小時候經?;嵩讜鶴永鎦б桓隹?,放上一點食物,然后拉一根繩子,順到屋里,就在屋里偷偷的看麻雀上鉤,如果有了麻雀進到框里就會拉一下繩子,這時就捕到啦,有時候一天能捕個兩三只,所以媽媽就用捕來的麻雀給我們煎著吃,當時是很少吃肉的,所以吃到覺得特別解饞。



六,野兔。

野兔現在基本上是沒有了,在田里也很少見到,但是我小的時候就是田里非常多,好多去捉野兔的會在地里拉一張網,野兔就會撞到網上面去。取回野兔以后燉一鍋兔子肉,周圍鄰居都能聞到兔子的肉香。每次能夠捕到一只野兔,吃一鍋兔肉,真的是人間美味。



現在的野味基本上很難吃了,也只能想想而已,提起來就特別懷念從前樸實的農村,現在想要找到這么純天然的食材,真的是很難。希望我們的大地多一些綠色,多一份美好的環境,讓我們共同來努力?;せ肪?。

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不錯不錯,樓主您辛苦了。。。
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幫幫頂頂??!

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LZ說的很不錯

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